[베트남요리]오징어 반쎄오 만들기

만들기 쉬운 반쎄오 만들기
재료: 미코 봇 반쎄오 가루, 물, 강황가루, 당근,숙주, 오징어, 소금, 굴소스
(소스):까라리액젓 2큰술, 메밀국수 소스2큰술, 물 1큰술, 레몬 3큰술, 설탕 1큰술, 청고추, 건홍고추

반쎄오 재료로 미코 봇 반쎄오 가루를 사용했다.

쌀가루, 카사바전분, 설탕, 밀가루, 카레분말, 소금 건조양파, 향미 증진제 가 들었는데

칼로리는 100그램당 370칼로리

반쎄오 가루와 물은 1:1.5 정도로
맞추면 잘 되는 것 같다.
반쎄오 가루 1컵에 물 1컵1/2컵 하면
농도가 엄청 묽어보이는데,
그래야 얇고 바삭하게 나온다
여기에 강황가루 1큰술을 더했다.
향도 괜찮고 느끼함도 덜하고
색도 노랗게 나온다.

당근은 소금 살짝 넣고 볶기

숙주는 굴소스 1스푼 넣고 볶기

오징어는 다져서 볶은 후
숙주, 당근, 오징어 채반에 올려 섞기
(물을 살짝 빼주기 위해)

28센치 후라이펜에 식용유 2큰술 넣고
반쎄오 가루 반죽 1국자와 1/2국자 넣고
펜을 돌려가며 얇게 익히기

위쪽이 익으면 숙주,당근,오징어 올리기

반으로 접기

상추와 같이 싸먹으면 좋으나 없는 관계로
그냥 소스에 찍어 먹었다.

바삭바삭